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銀川:“光盤行動”六年文明用餐漸成風尚
發表時間:2019-11-22 11:03:00 來源:中國文明網

  2013年,倡導厲行節約,反對鋪張浪費,帶動大家珍惜糧食、吃光盤子中的食物的“光盤行動”開始發起,至今已有6年。6年間,食客和店家對“光盤行動”的響應程度如何呢?11月20日,記者走訪了銀川部分餐飲店。

  大部分食客都能做到光盤 

  20日午餐時段,新華百貨ccmall四樓、五樓的各家餐廳食客盈門,記者走訪了幾家商家后發現,雖有少數剩飯剩菜的情形,但大部分人都能做到光盤。

  在一家魚館內,每張桌子上都擺放著“光盤行動”的提示牌,另外一家小火鍋店則把文明餐桌公約貼在醒目的位置上。

  火鍋店一位服務員告訴記者,現在的客人都比較理智,點餐時會根據自己的需求來點,不會因沖動點太多的菜。

  節約食物的意識已深入人心 

  記者在采訪中發現,很多食客對“光盤行動”已經非常熟悉,而他們在點餐、吃飯的過程中,也會有意識地精打細算,避免浪費。

  劉女士和朋友在前述火鍋店里正準備點餐。“現在很多火鍋店都會推出半份菜品,我特別喜歡這個,不僅可以吃到多種菜品,而且還不容易浪費。”張女士一邊和同伴商量著,一邊在菜單上劃著勾。“現在大家的生活水平都好了,想吃什么都不會舍不得,但正因如此,節約食物的意識更不能輕易丟下。”她告訴記者。

  而在隔壁的餐廳,市民張女士和朋友剛吃完飯,準備結賬,桌上的菜幾乎都吃完了,只剩下蔥姜蒜和辣椒等配料。“光盤行動很有意義,我也一直在盡力踐行光盤,我覺得節約食物不僅是個人的素養問題,從整個國家的層面來說,雖然現在各項物資都比較富足,但也不是取之不盡用之不竭的,因此,節約食物需要我們每個人的參與。”張女士說。

  制止浪費餐廳各有妙招 

  防止食物浪費,不僅需要消費者有意識的節約,更需要餐廳方面的引導。在這方面,各商家都有自己的一些小妙招。

  在一家魚館內,服務員楊夏正在給顧客點餐,看到食客只有兩人,她特意囑咐了一下:“魚的分量挺大的,您兩人要這些就足夠了,再多可能會吃不了。”兩位食客聽她一說,就沒有再繼續點菜。“現在餐廳要求我們在顧客點餐的時候,提醒他們理智消費,不要浪費食物,我們都已經習慣了。”楊夏說。

  而在旁邊的另外一家店里,一名張姓服務員告訴記者,該餐廳主要是按套餐的形式來出售,基本上每份套餐的量都是經過計算的,如果是正常食量的人,應該剛好可以吃完,如果有些食客確實吃不完,餐廳也會提醒他們打包帶走。“為了鼓勵顧客把剩菜打包,我們這里免費提供打包用的餐盒,效果挺好的,現在客人基本都能吃完,吃不完也很樂意打包帶走。”該餐廳服務員說。(銀川日報 記者 吳璇)


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責任編輯: 陳 博
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